Vanille Karamel Proteïne Crêpe

Ben je op zoek naar een super lekker, super simpel en ook nog verantwoorde pannenkoek / crêpe, zoek dan niet verder! Deze vanille, karamel proteïne crêpe zijn heerlijk als lunch of als powermeal voor je sportmoment!

Recept

Ingrediënten
– 2 eieren zonder dooier
– 1 kopje amandelmelk
– 60 gram gemalen havermout
– 1 snufje zout
– 1 ½ theelepel kokosolie
– 2 scheppen eiwitpoeder vanille
– Nutella
– 2 gesneden bananen

Bereidingswijze
– Doe de eieren, amandelmelk, havermout, eiwitpoeder, zout en de kokosolie in een blender.
– Blend het geheel tot een glad beslag.
– Zet het gladde beslag gedurende een uur in een afgedekte kom in de koelkast.
– Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en gebruik wat cooking spray of kokosvet.
– Giet wat van het afgekoelde beslag in de koekenpan en blijf de crêpe kantelen tot deze goudbruin zijn.
– Gebruik heel het beslag om crêpes te bakken tot het beslag op is.
– Smeer nu wat nutella in de crêpes en vul de crêpes met de gesneden stukjes banaan.

Voedingswaarde

– Koolhydraten 26 gram
– Vetten 16 gram
– Eiwitten 50 gram
– Kcal 510

Bron: Droogtrainen.com