Van brood word je dik. Of toch niet?
Om te bepalen of brood een dikmaker is of niet, moeten we eerst kijken naar wat er precies in brood zit. Brood is een product met een hoge variatie aan voedingsstoffen: Koolhydraten, eiwitten, voedingsvezels, vitamine B, jodium en ijzer.

Jodium
Jodium komt, behalve in brood, niet veel voor in ons voedsel. Alleen al daarom is brood een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Een tekort aan jodium kan namelijk leiden tot een vertraagde werking van de schildklier. Dit kan weer mogelijk leiden tot gewichtstoename, traagheid en obstipatie.

Eet je helemaal geen brood, let er dan goed op dat je wel voldoende jodium binnen krijgt. Andere bronnen van jodium zijn zuivel, eieren, bepaalde soorten groente & fruit, zeevis en zeewier.

Maar word je nu dik van brood of niet?
Op de vraag of brood een dikmaker is of niet, kan ik maar één antwoord geven. Nee!
Je zult aankomen in gewicht, wanneer je structureel meer energie binnenkrijgt dan dat je energie verbruikt. Dit noemen wij een positieve energiebalans. Brood op zichzelf is hier niet de oorzaak van. Een snee brood bevat gemiddeld zo’n 80 kcal.

Waar we wel op moeten letten is wat we op onze boterhammen smeren. Neem je dagelijks 5 boterhammen met kipfilet, dan is er niets aan de hand. Maar als je de kipfilet vervangt voor bijvoorbeeld pindakaas, dan kan dit behoorlijk bijdragen aan een positieve energiebalans.

Het beleg maakt het verschil
– 5 volkoren boterhammen met 2 plakjes kipfilet per boterham – 580 kcal
– 5 volkoren boterhammen met 15 (dun besmeerd) gram pindakaas per boterham – 886 kcal
– 5 volkoren boterhammen met 5 gram boter becel + 15 gram pindakaas per boterham – 998 kcal

Conclusie
Niemand wordt dik van brood. Je wordt dik van een constante positieve energiebalans. Dit houdt in dat je dagelijks meer energie binnenkrijgt, dan dat je verbruikt. Brood is een product met veel belangrijke voedingsstoffen en is dus een prima onderdeel van een gezond voedingspatroon. Let wel op waarmee je jouw brood besmeert. Als je besluit om brood uit jouw eetpatroon te weren, zorg dan voor andere producten waar jodium in zit.

 

12 Weken FIT Project

Snaaigedrag: geen trucje, maar een keuze

Blog

De Kernwaarden van De Loods Nieuwegein: Jouw Gids naar Persoonlijke Groei

Blog

De kracht van balans: waarom ‘alles of niets’ geen oplossing is

12 Weken FIT Project

Weten wie je bent: de echte start van verandering

Blog

De 4 fasen van verandering in jouw omgeving — en jouw rol hierin

Blog

Waarom Schommelt Je Gewicht Terwijl Je ‘Alles Goed Doet’?

Blog

De Kracht van Jouw Woorden: Kies voor Verandering bij De Loods

Blog

Wat Wil Je ÉCHT? Ontdek Jouw Dromen en Maak ze Waar!

Blog

Van “Ik kan dit niet” naar “Ik kan dit NOG niet”: De kracht van keuze

Blog

Nieuw gedrag aanleren: hoe je die weerstand overwint

Blog

Stop met Uitstellen: Maak Nu de Juiste Keuzes voor Jouw Groei

Blog

Waarom je na een weekend ineens 1,5 kilo zwaarder bent (en waarom dat géén vet is)