Pompoensoep door Frank | 28 juni 2021 | Voeding Ingrediënten 2 personen 1 bosui schijf pompoen (ca. 300 gram) 1 theelepel kerrie peper 1 eetlepel olie ¼ (groente)bouillontablet Bereiding Was de bosui en snijd hem in ringen. Was het stuk pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd het stuk pompoen in stukken. Bewaar de groene uienringen en fruit het andere deel met de kerrie en wat peper zacht in de olie. Voeg de stukken pompoen, 250 ml water met het stukje bouillontablet toe en kook dit in 10 minuten gaar. Pureer de massa met een staafmixer of in de keukenmachine. Breng de soep weer tegen de kook aan en strooi de groene uienringetjes erover. Voedingswaarden per persoon Energie 80 kcal Eiwit 1 gram Vet 6g Koolhydraten 4g Vezels 2 gram Eet smakelijk!