Kabeljauw is een mager, eiwitrijk vissoort die neutraal is van smaak en op vele manier bereidt kan worden. In dit recept komt de kabeljauw samen met pesto bovenop romige pasta met spinazie. Een gerecht dat binnen een mum van tijd op tafel staat!

Recept

Ingrediënten voor 2 porties
100 g Volkoren penne pasta
2 Kabeljauwhaasjes a 130 g
20 g Pesto verde
1 teentje Knoflook
1 eetlepel Olijfolie
400 g Gewassen (baby) spinazie
40 g Kruidenkaas
Peper en zout

Bereidingswijze
-Verwarm de oven voor op 200 graden of gebruik de airfryer.
-Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-Leg de kabeljauwhaasjes op een ovenbestendig plaatje met bakpapier.
-Smeer de pesto op de kabeljauwhaasjes.
-Bak de vis +/- 8 minuten in de voorverwarmde oven of +/- 6 minuten in de airfryer op 175 graden.
-Warm de olie in een wok en pers het teentje knoflook boven de wok.
-Fruit de knoflook 1 minuut en voeg dan de spinazie toe. Dit zal niet in 1 keer passen, maar spinazie slinkt snel dus kun je er steeds een beetje aan toevoegen.
-Roerbak de spinazie tot alles geslonken is.
-Voeg kruidenkaas, peper en zout toe.
-Giet de penne in een zeef en roer ze door het spinaziemengsel.
-Verdeel de pasta over de borden en leg er de kabeljauwhaasjes op.

Voedingswaarde per portie

450 kcal

17 g vet

35 g koolhydraten

8 g vezels

35 g eiwit

 

 

Blog

De 4 fasen van verandering in jouw omgeving — en jouw rol hierin

Blog

Waarom Schommelt Je Gewicht Terwijl Je ‘Alles Goed Doet’?

Blog

De Kracht van Jouw Woorden: Kies voor Verandering bij De Loods

Blog

Wat Wil Je ÉCHT? Ontdek Jouw Dromen en Maak ze Waar!

Blog

Van “Ik kan dit niet” naar “Ik kan dit NOG niet”: De kracht van keuze

Blog

Nieuw gedrag aanleren: hoe je die weerstand overwint

Blog

Stop met Uitstellen: Maak Nu de Juiste Keuzes voor Jouw Groei

Blog

Waarom je na een weekend ineens 1,5 kilo zwaarder bent (en waarom dat géén vet is)

Mindset

Het effect van woordgebruik op jouw mindset

12 weken FIT

Het vlaggensysteem

12 weken FIT

Het belang van het juiste netwerk

12 weken FIT

Pak de regie over jouw leven!