Ingrediënten (zes koekjes)
▪️1 banaan
▪️50 gr havermout
▪️20 gr gedroogde cranberries
▪️20 gr pure chocoladestukjes
▪️15 gr hazelnoten (grof gehakt)
▪️1 tl kokosrasp
▪️1 tl kaneel
Bereiding:
▪️Verwarm de oven voor op 180 graden.
▪️Prak de banaan zo fijn mogelijk en meng vervolgens alle ingrediënten erdoor.
▪️Verdeel het ‘beslag’ in zes porties op een bakplaat met bakpapier.
▪️Druk de hoopjes beslag plat tot een mooi rond koekje. Dit gaat het makkelijkst met de achterkant van een lepel.
▪️Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voedingswaarde (per stuk)
Kcal: 96
Eiwit: 2,1 gram
Koolhydraten: 13,3 gram
Vet: 3,7 gram
Vezels: 3,0 gram
Eet smakelijk!