Havermout koekjes

1 banaan

50 gr havermout

20 gr gedroogde cranberries

20 gr pure chocoladestukjes

15 gr hazelnoten (grof gehakt)

1 tl kokosrasp

1 tl kaneel

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Prak de banaan zo fijn mogelijk en meng vervolgens alle ingrediënten erdoor.

Verdeel het ‘beslag’ in zes porties op een bakplaat met bakpapier.

Druk de hoopjes beslag plat tot een mooi rond koekje. Dit gaat het makkelijkst met de achterkant van een lepel.

Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.

Voedingswaarde (per stuk)

Kcal: 96

Eiwit: 2,1 gram

Koolhydraten: 13,3 gram

Vet: 3,7 gram

Vezels: 3,0 gram

Eet smakelijk!