INGREDIËNTEN (4 personen)
4 rode paprika’s
1 ui
2 tenen knoflook
½ el olijfolie
300g magere rundergehakt
300g zilvervliesrijst
1 el pikante paprikapoeder
1 courgette
150g yoghurt Griekse stijl
BEREIDING
▪️Verwarm de oven voor op 190 °C.
Snijd de paprika’s in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten. Leg de helften met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de ui. Snijd de courgette in blokjes en de knoflook fijn.
▪️Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en de courgette 3 min. Voeg de knoflook toe en fruit 1 min. mee. Voeg de gehakt toe en bak in ca. 3 min. gaar en rul. Voeg de rijst toe en breng het op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
▪️Roer intussen de yoghurt los in een bakje. Pers het laatste teentje knoflook erboven uit. Roer de knoflook door de yoghurt.
▪️Vul de paprika’s met het mengsel. Bak in ca. 20 min. zacht en gaar. Besprenkel het met de yoghurtsaus.
Voedingswaarde per persoon:
Energie 425 kcal
Eiwit 20g
Koolhydraten 40g
Vetten 17g
12 Weken FIT Project

Snaaigedrag: geen trucje, maar een keuze

Blog

De Kernwaarden van De Loods Nieuwegein: Jouw Gids naar Persoonlijke Groei

Blog

De kracht van balans: waarom ‘alles of niets’ geen oplossing is

12 Weken FIT Project

Weten wie je bent: de echte start van verandering

Blog

De 4 fasen van verandering in jouw omgeving — en jouw rol hierin

Blog

Waarom Schommelt Je Gewicht Terwijl Je ‘Alles Goed Doet’?

Blog

De Kracht van Jouw Woorden: Kies voor Verandering bij De Loods

Blog

Wat Wil Je ÉCHT? Ontdek Jouw Dromen en Maak ze Waar!

Blog

Van “Ik kan dit niet” naar “Ik kan dit NOG niet”: De kracht van keuze

Blog

Nieuw gedrag aanleren: hoe je die weerstand overwint

Blog

Stop met Uitstellen: Maak Nu de Juiste Keuzes voor Jouw Groei

Blog

Waarom je na een weekend ineens 1,5 kilo zwaarder bent (en waarom dat géén vet is)