Gerookte kip hapjes

Deze gerookte kip hapjes zijn ideaal voor feestjes maar ook gewoon als lekker hartig snackje gedurende de dag. Ik heb 2 varianten gemaakt. Beiden super simpel, lekker en verantwoord.

Gerookte kip met paprika en olijf

Recept
Ingrediënten:
– Plakjes gerookte kipfilet
– Gele- en rode paprika
– Rucola
– Groen en/of zwarte olijven zonder pit

Bereidingswijze:
– Snijd de paprika’s in heel dunne reepjes.
– Leg een paar blaadjes rucola en reepjes gele- en rode paprika op een plakje gerookte kipfilet.
– Rol het plakje gerookte kipfilet op. Prik een olijf op een cocktailprikker en steek deze door het gerookte kip rolletje.

Gerookte kip met augurk en zilver ui

Recept
Ingrediënten:
– Plakjes gerookte kipfilet
– Augurken
– Rucola
– Zilveruitjes

Bereidingswijze:
– Snijd de augurken, over de lengte, in heel dunnen reepjes.
– Leg een paar blaadjes rucola en reepjes augurk op een plakje gerookte kipfilet.
– Rol het plakje gerookte kipfilet op. Prik een zilveruitje op een cocktailprikker en steek deze door het gerookte kip