Broodje gezond 2.0

Een broodje gezond bestaat oorspronkelijk uit een wit broodje met boter, ham, kaas, sla, tomaat, komkommer en ei. Je kunt je afvragen hoe gezond dat eigenlijk is. Dit broodje gezond 2.0 bevat ingrediënten waar je lichaam iets aan heeft. Koolhydraten, gezonde vetten en de nodige eiwitten.

Recept

Ingrediënten
1 Ei maat L
1 plak Volkoren zuurdesem speltbrood (60 g)*
10 g Becel pure**
2 plakjes Kipfilet (22 g)
30 g Avocado
27 g Snoeptomaatjes
*Een ander volkoren broodsoort volstaat ook.
**Of een ander merk margarine/halvarine.

Bereidingswijze
-Leg het ei in een kleine steelpan. Giet er koud water op tot het ei net niet helemaal onder staat.
-Breng aan de kook op hoog vuur. Zet de kookwekker op 4 minuten zodra het water kookt.
-Giet het ei na 4 minuten af en laat schrikken onder koud water voor je het pelt.
-Besmeer het sneetje brood met margarine en leg er de plakjes kipfilet op.
-Snijd de avocado in blokjes en de snoeptomaatjes doormidden en verdeel ze over het broodje.
-Snijd het gekookte ei doormidden en leg op het broodje.
-Het is lekker om het geheel met wat peper en zout de bestrooien.